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如果在日本要挑一間天婦羅店的話,那麼,和菓子會最想要試試哪一間呢?

永遠人潮迤邐的江戶前天婦羅名店「金子半之助」,或許還是和菓子心目中特別偏好的店舖之一哩。

雖然,每次好像都沒有等過30分鐘以內。

菜單其實簡單分為兩大類,第一種是「江戶前天丼」,第二種是「天婦羅套餐」。

難得來到這裡了,當然,一定要試試性價比滿點的天婦羅套餐?

知道日本人喜歡在飯上加上生雞蛋,可是,連雞蛋都能做成雞蛋版的天婦羅,和菓子真是太佩服金子半之助了呀!

嚷嚷著要蕨餅爺一定要與和菓子點不一樣的套餐,這樣才能吃到不一樣的品項。

可是,不只上來的東西不一樣,原來,金子半之助是現炸好了才上桌噢。

貼心的店員發現和菓子似乎不是最新出版日本人,立刻拿出了中文說明:黑色陶盆的是醃蘿蔔、棕色陶盆的是烏賊醬菜,還有白色陶盆的清炒牛蒡。

所有的小東西,全部都一絲不苟的唷。

黑豆茶、蘿蔔泥、還有,看到最右邊的醍醐味嗎?

那就是要讓大家吃雞蛋時加的佐料噢。

一直以為東西為什麼都沒到齊的和菓子,真的要有點耐心,講究的「金子半之助」,真的要把點單的品項完成了才願意上桌。

可是和菓子,「金子半之助」不是在台灣也有分店嗎?

對呀,還沒機會去過台灣分店的和菓子,甚至不知道台灣的口味怎麼樣呢。

有機會來到日本的話,也不妨來東京日本橋總店嘗嘗看本場的味道吧。

兩種都嘗過的朋友,記得一定要告訴和菓子差異,還有,你總共排了多長時間噢?

金子半之助

地址:東京都中央區日本橋室町1-11-15

電話:03-3243-0707

時間折價券代碼:各店營業定休時間不同,建議前往前事先洽詢確認。

交通:三越前車站A1出口徒步約一分

網址必買

規定:各店規範低消可能不同,建議前往前事先洽詢確認。

文字:和菓子

攝影:蕨餅爺

(完整文章請看VOGUE.com

※圖片+文字:Vogue 風格達人-和菓子

旅日專欄作家,著有《日本.東京.甜點美食地圖》與《和菓子的東京甜點私旅行》美食散文集。和菓子官方網站:www.sweet-cute.com

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※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》

※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。



中國時報【李忠一╱宜蘭報導】

蘭陽女中一年級學生楊琇茹自小就學習音樂,但就讀高中後學校沒有音樂班,她靠著課後苦練參加宜蘭縣音樂比賽,在柳葉琴獨奏獲得高中職A組第1名,明年3月將代表宜蘭縣出賽,她說:「想一輩子都跟音樂在一起。」會朝音樂之路而努力。

楊琇茹從國小就參加樂團,念國中時參加音樂班,她笑說,覺得柳葉琴不大,比較有氣質,才學彈柳葉琴,雖然學音樂的過程手指容易被弦割傷,但從沒想過要放棄。

宜蘭縣羅東高中有音樂班,她國中畢業後考量姊姊也是念蘭陽女中,也認為學音樂又要兼顧課業相當辛苦,遂決定選擇蘭女就讀,但課餘時她會請老師來指導柳葉琴,繼續精進自己彈奏的技巧。她也決定參加有音樂班選手的A組賽事,並且順利奪冠。

校長曾璧光表示,學校沒有音樂班,音樂資源比較不足,學生課業壓力比音樂班學生來得大,但因為楊琇茹過去有很好的基礎,她又非常努力,才能夠在A組比賽中得到亮眼成績,相當不容易。

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